凡人修菜x岳岳欲食x新北美食x台北美食x美食推薦

今天來吃藏在台北大安巷子裡的中式料理「珍膳園」。大爆汁的牛肉餡餅一定是必點的啦！止不住的汁跟我流不停的口水完全一模一樣啊！糖色誘人、肥瘦相間的紅燒五花肉燒得很透，味道都進去了。鐵鍋燒得香氣十足，超下飯！店家推的四季軟絲，完全是鹽酥雞pro max，超級涮嘴又不油。清蒸臭豆腐是真的有夠臭，也夠味、夠好吃，不過要小心孔洞裡的汁水偷襲！影片這裡看👉https://youtube.com/shorts/0UTQuZM4Ekk?si=T9G_FTTmezmVDkCo

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中式料理 合菜 大安美食 手路菜 珍膳園

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這間位於台北市中山區的「烏石港海產店」一秒帶你從台北到宜蘭，點餐先從店外的冰櫃和魚缸選要吃的海鮮。最推的是炸小魚！肉質超細，外酥內軟，還不用吐魚刺，爽感十足～海瓜子會先把空殼丟掉，確保每個殼上都有肉，一口一個超方便！蝦子川燙得剛剛好，新鮮的海鮮搭配簡單的醬油、芥末，就能體驗在大海的感覺！烏魚膘口感嫩到像豆腐，季節限定的美味千萬別錯過！除此之外還有滷味和熱炒，整體算精緻、高品質的料理。這次三人點了兩千元左右，還是意猶未盡的在附近續攤！影片這裡看👉https://youtube.com/shorts/baeIWe1Xg58?si=zW_A6ptnxts9-6-q

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滷味 海鮮 熱炒 烏石港海產店 台北海鮮

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最近不知道為什麼，我的吃飯行程默默變成固定四人組-我、老婆大人、岳岳，還有老婆同學。今天原本想說簡單吃個飯，結果車一路開到了林口三井附近，來到這間最近新開的「拿靠生猛海鮮餐廳」。
「拿靠」在台語裡就是林口的意思，名字很接地氣，但走進店裡卻完全不是一般海鮮熱炒店的感覺。一進門最吸睛的就是活體海鮮魚缸，龍蝦、螃蟹、鮑魚、貝類等各式海鮮在裡面悠游。重點是這些不是展示品，全部都可以現場挑選、現撈、現殺、現煮。
拿靠主打澎湖漁船野生捕撈海鮮直送，希望讓大家不用特地跑到漁港，也能在市區吃到最新鮮的海味。甚至如果有特別想吃的魚種，還可以提前一週預訂，由漁船安排出海捕撈。這種對新鮮度的堅持，真的有夠狂。

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本來想和老婆來場浪漫約會，結果半路殺出兩個程咬金—岳岳和老婆同學。原本的兩人世界，瞬間變成四人行。不過也因為這樣，讓我們重新回訪這間一直很有記憶點的「囍聚精緻鍋物」。
幾年前曾經來過一次（超奢華爆卵海膽飯｜活體海鮮火鍋｜優質桌邊服務【台北市大安區】囍聚精緻鍋物-https://boboeatking.pixnet.net/blog/posts/16106704409），那時候就被囍聚的爆卵海膽飯和桌邊服務震撼到。這次再訪，依然是那種「啊…這裡真的很適合談戀愛」的地方。
囍聚精緻鍋物距離捷運國父紀念館站1號出口步行約3分鐘，交通非常方便。如果你正在找「台北儀式感餐廳」、「台北生日聚餐推薦」或「大安區氣氛餐廳」，那囍聚真的可以直接收進口袋名單。

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今天來做滷牛腱心，中西混血、高富帥版！肉肉自由的時候到了，再不用怕外面牛腱賣貴貴、給少少了。今日修行一鍋出滷牛腱，想吃多少不再被侷限，最後還有隱藏吃法喔！首先丹爐裡加入薑片和蔥段這兩位老面孔，再來是本次修行的核心材廖「牛腱心」。因為是牛腱最精華的部分，所以效果也特別好～滷包則用中藥行紅燒牛肉的配方，再加八角、月桂葉增香，把調味料通通加進去。接下來是中西合璧的關鍵一步，紅酒只需要百來ml，便能讓味道更上一層樓！再加入沒過肉的水，你的工作到此結束。接下來放進法寶裡，讓法寶「高壓鍋」好好發揮作用即可。九九歸一，大功告成！滷牛腱心、中西混血、高富帥版完成啦，想切多厚、想吃多少通通由你決定。稍微煎一下，梅納反應和滷香的碰撞會有意想不到的美味喔！快加入這場簡單的凡人修菜吧！
影片完整教學👉
訂閱YouTube頻道-https://www.youtube.com/@everydaycook2

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今天趁著阿公生日，準備來一場大魚大肉之餐，好好慶祝！馬上想到這間位於台北西門町的江浙菜-「灶咖江浙美食」～首先是寧式肴豬腳，一大份豬腳原塊上桌，直接在你面前切開，軟嫩看得到！燉得超透的豬腳，肥肉完全不膩，是絕對必點的菜色！桔醬白斬雞處理得很讚，滿滿雞凍。骨頭處雖然不是粉色，但肉的熟度卻很剛好、不會老～無錫排骨醬香十足，肉是一碰就脫骨的那種，屬於比較重口、適合配飯的料理。韭黃鱔魚也是下飯神器，濃厚的韭黃香和鍋氣，讓人一口接一口停不下來～
影片這裡看👉
灶咖江浙美食地址:臺北市萬華區康定路25巷21號

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最近真的吃到一個不知道要吃什麼的狀態，腦袋空空、胃卻很有意見。前幾天意外得知一間隱藏在蘆洲巷弄內的居酒屋-「山雀x香草與鹽」，說真的，當我遊走在巷子裡，看到山雀招牌的那一刻，心裡第一個浮現的畫面就是「欸？這不就是深夜食堂嗎？」。不是那種硬要日式的，而是一種很生活、很溫暖的感覺，樸實又安靜，像是下班後可以放心把自己丟進來的地方，甚至有點回到家的錯覺。山雀的位置距離捷運徐匯中學站2號出口走路大概5-10分鐘，不會太遠，吃完還能慢慢散步消化一下人生。踏進山雀，整體環境走的是80年代鄉村復古風，還有日本和室座位。店內燈光不刺眼，很適合聊天、喝酒、吃點熱熱的東西。自助區很貼心，飲用水、餐具、牙線、紙巾通通自己來。山雀是一間寵物友善餐廳，但請記得為毛小孩牽繩或準備推車、提籠。山雀用餐人潮真的不少，建議大家提前訂位。用餐時間為2小時，不收取服務費。禁帶外食、酒水，但如果是慶生、過節日，可以帶蛋糕。特殊活動也能跟店家協調，蠻有人情味的！🏮紅油炒手*10
手工製作炒手搭配特調香辣醬汁。

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這幾天感觸很深，覺得有些店不是你刻意去找，是時間到了就會自然遇見。那天和岳岳在明志科大附近晃啊晃，看到一間充滿生活味的餐館-「柴米油鹽」，一聽名字覺得有戲，於是二話不說直接走進用餐。一進門是舒服的明亮感，沒有壓迫、沒有油煙味。餐具整齊放在消毒櫃裡，乾淨看得到，讓人安心。還貼心準備了兒童餐具和座椅，帶小朋友來也用餐很方便。櫃檯旁的小菜區更是讓人駐足，看到那一盤盤排好任君挑選的小菜，真的很難空手經過～柴米油鹽是一間朋友一起創業的餐館，主打仿土雞湯、炒飯、私房麵，還有不少自家特色小菜，走的是家常、但不隨便的路線。🥢炸排骨蛋炒飯炸排骨蛋炒飯一上桌就先聞到香氣，飯粒分明帶著油亮光澤，每一口都能吃到蔥香、蛋香跟米飯本身的香氣。排骨炸得扎實，肉質入味。蘸上自助區的油潑辣椒是香，配醬油生辣椒是辣，兩種吃法完全不同爽度。炸排骨＋炒飯一起入口，就是那種會默默越吃越快的組合。看似簡單，其實非常不簡單，師傅的炒功真的有底！🥢百菇雞湯百菇雞湯就像名字一樣誠實，湯裡是滿滿不同的菇類。湯頭入口清爽不油膩，喝起來溫潤舒服，完全就是日常可以品味的那種好湯，營養又健康！🥢紅油炒手(鮮肉)

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