凡人修菜x岳岳欲食x新北美食x台北美食x美食推薦

今天來做滷牛腱心，中西混血、高富帥版！肉肉自由的時候到了，再不用怕外面牛腱賣貴貴、給少少了。今日修行一鍋出滷牛腱，想吃多少不再被侷限，最後還有隱藏吃法喔！首先丹爐裡加入薑片和蔥段這兩位老面孔，再來是本次修行的核心材廖「牛腱心」。因為是牛腱最精華的部分，所以效果也特別好～滷包則用中藥行紅燒牛肉的配方，再加八角、月桂葉增香，把調味料通通加進去。接下來是中西合璧的關鍵一步，紅酒只需要百來ml，便能讓味道更上一層樓！再加入沒過肉的水，你的工作到此結束。接下來放進法寶裡，讓法寶「高壓鍋」好好發揮作用即可。九九歸一，大功告成！滷牛腱心、中西混血、高富帥版完成啦，想切多厚、想吃多少通通由你決定。稍微煎一下，梅納反應和滷香的碰撞會有意想不到的美味喔！快加入這場簡單的凡人修菜吧！
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今天趁著阿公生日，準備來一場大魚大肉之餐，好好慶祝！馬上想到這間位於台北西門町的江浙菜-「灶咖江浙美食」～首先是寧式肴豬腳，一大份豬腳原塊上桌，直接在你面前切開，軟嫩看得到！燉得超透的豬腳，肥肉完全不膩，是絕對必點的菜色！桔醬白斬雞處理得很讚，滿滿雞凍。骨頭處雖然不是粉色，但肉的熟度卻很剛好、不會老～無錫排骨醬香十足，肉是一碰就脫骨的那種，屬於比較重口、適合配飯的料理。韭黃鱔魚也是下飯神器，濃厚的韭黃香和鍋氣，讓人一口接一口停不下來～
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灶咖江浙美食地址:臺北市萬華區康定路25巷21號

📍台北市
【中正區】

最近真的吃到一個不知道要吃什麼的狀態，腦袋空空、胃卻很有意見。前幾天意外得知一間隱藏在蘆洲巷弄內的居酒屋-「山雀x香草與鹽」，說真的，當我遊走在巷子裡，看到山雀招牌的那一刻，心裡第一個浮現的畫面就是「欸？這不就是深夜食堂嗎？」。不是那種硬要日式的，而是一種很生活、很溫暖的感覺，樸實又安靜，像是下班後可以放心把自己丟進來的地方，甚至有點回到家的錯覺。山雀的位置距離捷運徐匯中學站2號出口走路大概5-10分鐘，不會太遠，吃完還能慢慢散步消化一下人生。踏進山雀，整體環境走的是80年代鄉村復古風，還有日本和室座位。店內燈光不刺眼，很適合聊天、喝酒、吃點熱熱的東西。自助區很貼心，飲用水、餐具、牙線、紙巾通通自己來。山雀是一間寵物友善餐廳，但請記得為毛小孩牽繩或準備推車、提籠。山雀用餐人潮真的不少，建議大家提前訂位。用餐時間為2小時，不收取服務費。禁帶外食、酒水，但如果是慶生、過節日，可以帶蛋糕。特殊活動也能跟店家協調，蠻有人情味的！🏮紅油炒手*10
手工製作炒手搭配特調香辣醬汁。

📍基隆市
【中山區】

📍台北市
【萬華區】

這幾天感觸很深，覺得有些店不是你刻意去找，是時間到了就會自然遇見。那天和岳岳在明志科大附近晃啊晃，看到一間充滿生活味的餐館-「柴米油鹽」，一聽名字覺得有戲，於是二話不說直接走進用餐。一進門是舒服的明亮感，沒有壓迫、沒有油煙味。餐具整齊放在消毒櫃裡，乾淨看得到，讓人安心。還貼心準備了兒童餐具和座椅，帶小朋友來也用餐很方便。櫃檯旁的小菜區更是讓人駐足，看到那一盤盤排好任君挑選的小菜，真的很難空手經過～柴米油鹽是一間朋友一起創業的餐館，主打仿土雞湯、炒飯、私房麵，還有不少自家特色小菜，走的是家常、但不隨便的路線。🥢炸排骨蛋炒飯炸排骨蛋炒飯一上桌就先聞到香氣，飯粒分明帶著油亮光澤，每一口都能吃到蔥香、蛋香跟米飯本身的香氣。排骨炸得扎實，肉質入味。蘸上自助區的油潑辣椒是香，配醬油生辣椒是辣，兩種吃法完全不同爽度。炸排骨＋炒飯一起入口，就是那種會默默越吃越快的組合。看似簡單，其實非常不簡單，師傅的炒功真的有底！🥢百菇雞湯百菇雞湯就像名字一樣誠實，湯裡是滿滿不同的菇類。湯頭入口清爽不油膩，喝起來溫潤舒服，完全就是日常可以品味的那種好湯，營養又健康！🥢紅油炒手(鮮肉)

📍台北市
【中山區】

今天來吃一間隱藏在市政府下的超便宜便當-「來順江浙餐飲」，主要提供蹄膀飯等特色便當。主打精緻便當，是信義區上班族午餐的選擇之一。
這碗用碗公裝的排骨便當，只要100元！量大管飽，配菜也都炒得很下飯～

📍台北市
【大同區】