前幾天和同事聊天,同事向我推薦了一間位於板橋區文化路一段上的居酒屋-「平和居酒食処」。平和居酒食処於今年新開幕,距離板橋車站步行約4-5分鐘,交通非常便利。開幕以來憑藉著精緻的日式餐點,在Google上維持著高評價。平實低調的店面在熙來攘往的都市中顯得特別隱蔽,清幽的氛圍彷若來到一處桃花源~
踏入其中,一樓為平和居酒食処,工業風的裝潢和一般日式居酒屋給人的感覺不同,更像是餐酒館。
二樓是與平和居酒食処為姐妹店,作為酒吧的「九半商事」。
平和居酒食処採QR code線上點餐,除了一般菜單之外,牆上黑板寫著特色限定菜單。出示評論/打卡,招待唐揚章魚(小份)或荻餅一份。用餐禁帶外食、禁止桌遊,沒有供應素食餐點。另收取10%服務費,付款方式提供現金、轉帳、刷卡、LinePay及街口。由於座位有限,建議大家可以線上訂位,才不會久候。如欲預定6位以上,請私訊平和居酒食処IG。
平和居酒食処亦有提供清酒、水果酒、啤酒與調酒,請大家理性飲酒,如嘔吐於店內將酌收清潔費3000元。【喝酒不開車,開車不喝酒。】我們的目的一直以來都很專一,那就是為了品嚐美味的料理。除非有特別計畫,並且搭乘大眾交通運輸工具,不然即便是來到了居酒屋,基本上我們都是不喝酒滴~
⛩️日式漢堡排⛩️
日式漢堡排那豐富的肉汁和無需用力咀嚼的絞肉排,就是最適合像我這樣懶的咬咬咬或牙口不好的人。超厚實的漢堡排上有一片起司片,為漢堡排增加鹹味和奶香。切開漢堡排,肉香四溢,漢堡排入口鬆軟,肉質細嫩(被絞碎的程度應該是細)。日式漢堡排含有牛肉、豬肉,牛肉本身的甜味和豬肉帶來的口感很平衡,蘸上平和居酒食処特製的醬汁,感覺很像高級牛排館的蘑菇醬或紅酒醬那樣的口味,醬汁增添了漢堡排的層次感。一旁還有配菜,馬鈴薯角和青花菜,光這道日式漢堡排我們就吃得挺飽的說!
⛩️紅酒燉牛肉⛩️
紅酒燉牛肉很吃功夫的,上面淋的鮮奶油為其香氣增添了一絲誘人的氣息。牛肉燉得軟爛,入口即化,裡面還有同樣燉煮的非常入味的紅蘿蔔和吸了滿滿醬汁、有燉透感的蘑菇。這三樣料同時入口,牛肉的肉汁香味、紅蘿蔔蔬菜甜味,蘑菇抓著紅酒香氣燉煮過後的甜味滿滿,在嘴中跳起了華爾滋,舒服啊! 不會過鹹的調味,不用配飯就很好吃了,但對於米食文化的台灣人來說,這樣的功夫菜不免俗就是要來碗飯伴著吃,會更香,對吧、對吧!
⛩️揚出豆腐⛩️
揚出豆腐選用蛋豆腐裹粉炸過,底下是柴魚醬油類的,上面的白蘿蔔泥混合著醬汁,夾著豆腐一起入口。浸在醬汁中的揚出豆腐吸附了滿滿的醬汁,沒有沾附醬汁的部分帶有些微酥脆感,搭配著白蘿蔔泥的清爽感,不但可以解膩,而且濕潤好入口,讚啦!
⛩️薑汁燒肉⛩️
薑汁燒肉我猜應該是以洋蔥做基底,帶出里肌豬肉的甜味,這道我們夫妻倆一致認為滿分十分為十分的超美味! 一般里肌肉常常會處理過柴,平和居酒食処的里肌是瘦肉女生的最愛,而且口感相當軟嫩。搭配著濕料滑順入口,軟嫩香甜的滋味,尾韻帶有微微的薑味慢慢散開,是一道極致的佳餚!
⛩️唐揚炸雞⛩️
唐揚炸雞是老婆大人點的,加上服務生上菜時我沒有仔細聽介紹,因此這道著實驚艷到我了,ㄎㄎ(講故事開始)! 唐揚炸雞蘸上一旁附的肯瓊醬,讓我有種吃到品客洋芋片披薩口味的那種錯覺。唐揚炸雞酥脆的外皮,咬下後噴汁,雞肉肉質軟嫩,搭配口味獨特的沾醬,滋味濃郁又帶著辛辣尾韻,絕對是厲害的,刷刷刷的吃啊!
瞥了一眼盤中角落擺著的些許海帶絲,還以為是解膩用的,想說就一口吃就好。不吃不知道,一吃噴火啊! 這哪是什麼海帶絲,人家是名副其實的剝皮辣椒,立馬灌了兩杯水緩解、緩解。但有一說一,這剝皮辣椒除了辣之外,還帶有甜味,是我不會討厭的辣。只是我以為是海帶絲,真正是驚艷到我了呢!
⛩️主廚特製義大利麵⛩️
今天的主廚特製義大利麵是烤鴨胸肉醬義大利麵,鴨胸煎烤過後淋上巴撒米克醋膏,鹹香中帶著微酸。義大利麵的口感屬於剛好的那種,沒有麵心或是特別脹大感,剛好的麵條吸附剛好的醬汁,醬汁中還帶有滿滿的肉末吃起來就是舒服。調味上不會過鹹,吃起來也不會口乾。平和居酒食処的主廚特製義大利麵給得相當大盤,幾乎可以說是一般義大利麵店的雙倍份量了,飽足感相當夠!
⛩️滑嫩蛋包飯⛩️
滑嫩蛋包飯的蛋包很軟嫩,切開後裡面是會留下蛋液的那種,搭配底下的番茄洋蔥炒飯,這撲面而來的蛋香味就滿分了! 日式蛋包飯有一種是鋪個蛋皮的普通蛋包飯,相比起來說,滑嫩蛋包飯是滑蛋的概念,是日式咖哩飯用的那種蛋包,真的超好吃。下次來滑嫩蛋包飯依然是必點之一,平和居酒食処的主食都是饌玉炊金啊!
⛩️鐵板蛋豬排⛩️
鐵板蛋豬排是黑板上寫著的特色限定菜單之一,偏厚切炸豬排路線,調味像是壽喜燒再淡些,搭配蛋和洋蔥。豬排處理得軟嫩好吃,這樣的豬排想必不是脆感。豬排外皮吸了滿滿的醬汁,和蛋、洋蔥一起入口,嘴中層次感分明,甜、香、嫩、Q都做到了。再來碗白飯,就是豬排親子丼的概念,直接秒殺!
平和居酒食処的氛圍很適合用餐聊天,高度隱蔽的空間感覺自己就像是VIP呢! 雖然今天我們沒有喝酒,但平和居的調酒看起來就很棒,直覺下次有機會是該要點來品嚐一番。通常居酒屋的料理會為了配酒,在菜色調味上會偏重口,但平和居酒食処的餐點調味都是很適中的,並且每道料理的特色都有展現出來。除了好吃是必然的之外,更值得稱讚的是搭配的醬汁,應該是平和居的靈魂了! 想放鬆、輕鬆聊天、歡喜吃美食,「平和居酒食処」絕對是好選擇!
平和居酒食処
地址: 新北市板橋區文化路一段219-5號1樓
電話: (02)2960-2260
營業時間: 週三-週日18:00-00:00(餐點最後加點為23:30);週一-週二公休
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