前陣子和嘴刁的朋友聊天，朋友分享了華泰大飯店集團旗下的港式點心「華漾DIM SUM」。那活靈活現的描述和讚不絕口的評論聽得我心癢難耐，能獲得嘴刁朋友的大力推薦，想必是非比尋常的港式點心。
耐不住心裡這股騷動，今天帶上岳岳直奔台北市中山區樂群三路上的購物中心-NOKE忠泰樂生活，位於五樓的「華漾DIM SUM-忠泰店」即是我們的目標。NOKE忠泰樂生活附近有許多停車場，距離捷運劍南路站3號出口步行約5分鐘，交通非常便利。
華漾DIM SUM-忠泰店深具質感和別出心裁的用餐環境相當有設計感，允許攜寵物進店，但請使用寵物提袋或推車，保持寵物不落地及不外露。
華漾港式點心皆為當店現包、現做、現蒸，特別設有開放式點心櫥窗，展現職人精湛的手藝。岳粉們都知道我獨愛觀賞職人變魔法的時間，眼前師傅們鬼斧神工、出神入化的手藝，簡直讓我大飽眼福！
華漾採QR code線上點餐，用餐時間為70分鐘，餐點另加收10%服務費。付款方式多元，包含現金、信用卡、銀聯、Apple Pay、LINE Pay、全支付、街口支付、台灣Pay、JUT Pay、悠遊付、悠遊卡。
服務人員帶我們入座後沒多久，慕名而來用餐的人潮相繼湧入，幾乎快擠滿了華漾。建議大家來用餐前可以線上訂位，線上訂位每日00:00開放30天內的訂位。預約提供1-8人訂位，若人數超過8人，請使用電話預約(02)8501-5989。
菜單上琳瑯滿目的港式點心，看得我們眼花撩亂，最後我們決定從「主廚推薦十大餐點」開始下手！
🥟吻仔魚莧菜餃
由水晶皮包裹著的吻仔魚莧菜餃，晶瑩剔透的模樣好似綠寶石般耀眼，精緻得讓人捨不得下口。放入嘴中，水晶皮薄Q彈，莧菜切得很細，用料相當實在。
吻仔魚莧菜餃口味清淡爽口，蘸上西螺醬油增添層次感後，別有一番風味。雲林縣西螺鎮是台灣醬油的故鄉，因其得天獨厚的地理環境，被譽為是「台灣的醬油之都」，純釀的西螺醬油就是品質保證。
🥟A03瑤柱花枝櫛瓜餃
瑤柱花枝櫛瓜餃一口咬下食材豐富，除了瑤柱、花枝漿、切細的櫛瓜外，還有蝦仁。清新的口味讓人眼前一亮，搭配西螺醬油調和，是一道層次感豐富、主題明確的港式點心。
🥟A21生蒜鮮蝦春卷
生蒜鮮蝦春卷外層脆皮非常薄，包入整隻鮮蝦和蒜香結合，不用蘸任何調味料就很美味了。春卷一口一個酥脆，一口一個鮮香，吃完後蒜味唇齒留香～
🥟A01水晶鮮蝦餃
港式點心中常見的水晶鮮蝦餃，看看華漾這碩大的體型，一顆水晶鮮蝦餃可以抵外面的兩顆了吧！水晶鮮蝦餃內餡使用蝦漿和2-3隻蝦子做組合，搭配水晶皮Q彈的口感，如此完美的結合更將蝦子的鮮味提出。這水晶鮮蝦餃好吃到不要不要的，簡直讓我們太滿足！
🥟A22香茜腐皮卷
香茜又名芫荽，是我們熟知的香菜。香茜腐皮卷是港式點心必點的菜色之一，金黃酥脆的腐皮卷裡包入一整隻蝦子，還有韭菜增香。鮮甜的氣味、爽脆多汁的口感，讓人愛不釋手！
🥟A33雞蛋黃布丁(限量)
限量的雞蛋黃布丁入口滑嫩香甜，口感綿密，蛋香位十足。焦糖醬處理得剛剛好，深邃的甜味層次和絲滑質地與布丁相輔相成，一口、一口攻佔了我們的味蕾，餘韻留存，久久無法消散。
🥟C03乾炒牛河(小辣)
這道乾炒牛河鑊(ㄏㄨㄛˋ)氣十足，牛肉肉質鮮嫩，洋蔥、韭黃、豆芽融合在牛河裡，香氣逼人。加上朝天椒的辛辣，為牛河增添了獨特的風味，讓人一口接一口，完全停不下來，是色香味俱全的一道經典料理！
🥟B02辣炒茶樹菇松阪豬
辣炒茶樹菇松阪豬偏重口味，松阪豬吃起來脆口不膩。一根根的茶樹菇味道鮮美、口感清脆，菇柄脆嫩爽口，非常下飯！
🥟A31奶油焗白菜
奶油焗白菜上層的起司酥脆飄香，裡面有蟹肉棒、菇和白菜。用湯匙拌勻過後，白醬奶味完美融合了所有食材。東西合璧的牽絲美味成了我的心頭好，白菜溫和的甜味更是讓我忍不住一口氣光盤，好呷！
🥟B0芥蘭炒牛肉
芥蘭炒牛肉入口，芥蘭菜口感爽脆清嫩，沒有苦味，處理得非常好！牛肉片軟嫩多汁，和芥蘭菜配合得天衣無縫，達到完美極致的平衡！
🥟C01鹹魚雞粒炒飯(小辣)
鹹魚雞粒炒飯鹹魚、雞粒份量十足，雖然我分不出來誰是鹹魚、誰是雞粒(因為在炒飯裡長得太像了)，但確實可以吃到鹹魚的鹹香滋味和雞粒的軟嫩口感。
炒飯粒粒分明、口感Q彈，鹹魚的鹹味並沒有搶過炒飯本身的香氣，這一點相當厲害。畢竟外面很多鹹魚雞粒炒飯都會變成鹹魚是主角，而炒飯本身沒有味道。華漾能夠將這個平衡點完美呈現，讓人一口炒飯置身香港！
華漾DIM SUM-忠泰店服務品質100分，無論是點餐講解或茶資介紹，服務得面面俱到。用餐途中收盤也很勤快，並且還會關心餐點是否合口味。
今天這一餐美味費工的料理，讓我們輕鬆以平易近人的價格獲得了一場視覺、味覺及嗅覺的三重饗宴。不愧是嘴刁朋友的口袋名單，現如今也成為了岳岳欲食的推薦榜單。「華漾DIM SUM」推薦給大家！
華漾DIM SUM-忠泰店
地址：台北市中山區樂群三路200號5樓
營業時間：週一-週五11:30-15:00(最後點餐14:30)，17:30-21:00(最後點餐20:30)；週六-週日11:30-21:00(最後點餐20:30)
FB-https://www.facebook.com/hwayoungdimsum
IG-https://www.instagram.com/hwayoungtw/
YT-https://www.youtube.com/channel/UCSiOjAySqFowkHZvQsGtiJQ
線上訂位-https://inline.app/booking/-Kn2ZLGWkjvOKm_e_x-8/-NSL7fnHLUB_sbQcrWkw?language=zh-tw
訂閱YouTube頻道-https://www.youtube.com/channel/UCvcxTUyrMzvvfyVPz_2LY1Q
追蹤IG-https://www.instagram.com/yueyueu4/
按讚粉絲專頁-https://www.facebook.com/yueyueu4
北部吃到飽單點餐廳肥起來分享-
https://www.facebook.com/groups/888922928551073/?ref=share
歡迎加入分享交流吃吃喝喝的經驗~
加入LINE@-https://page.line.me/wjf3859x
留言列表
