今天來做極簡一鍋出的思香又思鄉「滷肉」～
首先是選豬肉的部分，這次選的是三層肉。這種肥瘦比例滷出來，才是我們家的鄉味啊！
將肉切成2-3公分的小塊，再通通丟進鍋子裡～
調味要先來一點薑片和蔥段，蔥段的部分，切完可以用刀拍打一下，味道更香喔！
接著把材料一股腦通通加進去～滷包可以在中藥行買到，而秘密武器是啤酒，可以讓肉質變軟，燉完完全沒有酒味，可以放心使用。
最後加完調味料，再倒入沒過肉的水，就可以交給法寶「高壓鍋」來完成最後的製作～
燉好後把浮油撈掉，再稍微收個汁。九九歸一，大功告成！
肥而不膩還嫩到爆的滷肉就出爐啦，搭配白飯就能有完美的一餐。這就是我思念的香氣，也是我的家鄉味。思香又思鄉滷肉，帶你一起走進家常的凡人修菜！
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