咖啡找香氣、餐點找細節，行天宮隱藏系咖啡店～【台北市中山區】格沐斯咖啡

今天下午和岳岳來到位於台北市中山區巷弄內的「格沐斯咖啡」喝下午茶，這裡近捷運行天宮站4號出口，交通非常便利。木質調的咖啡廳別有韻味，輕微的咖啡香在悄無聲息間，讓我們一同被格沐斯悄悄收服了。

格沐斯店內空間不算太大，但氛圍舒服得很剛好。不是那種聊天聲此起彼伏、吵得人心浮氣躁的咖啡店，是安靜、柔和、適合思考跟輕聲交談的的那種舒適感。為了維護愜意的用餐環境，格沐斯有幾點小規矩，還請大家共同遵守：

● 禁止睡覺、桌遊(玩牌)、精油課程。

● 請輕聲交談，勿大聲喧嘩。

● 手機請勿開擴音。

格沐斯餐點均為現點現做，用餐限時90分鐘。每人最低消費150元(不可合併計算)，免收服務費，禁用外食、禁帶寵物(導盲犬除外)。餐點提供虹吸咖啡、花朵酥皮蛋塔、列日鬆餅、胡桃肉桂捲、手工鹹派，食材精選莊園等級咖啡豆、自家熬煮冰糖、獨家自製醬料、上水香米白飯、紅卵洗選雞蛋、高品質純鮮乳。老闆堅持餐點全部自己做、咖啡豆自己烘焙，讓您安心吃，完全不踩雷！

☕️慢火醬燒牛肉套餐

這道一上桌，我直接坐直。大餐盤裡配料眾多，有歐式麵包、奶油塊、歐姆蛋(紅卵雞蛋)、生菜沙拉(煙火胡麻醬)、栗子南瓜(神秘金沙醬)、櫛瓜，還有主角「醬燒牛肉」。將麵包塗上奶油，放上雞蛋，再夾上南瓜、櫛瓜一起入口，口感層次分明、超滑順。奶油的柔、南瓜的甜＋鹹蛋香、醬燒牛肉濃郁收尾，層層堆疊，完全是組合技，那瞬間真的世界都溫柔了。慢火醬燒牛肉不是單純餵飽胃，而是在對味蕾做高品質的深度保養～

生菜沙拉搭配煙火胡麻醬，入口先是胡麻香、帶點花生味，爾後蔬菜清甜感帶出，尾韻則留有淡淡煙燻氣味。這前、中、後段不同的風味，猶如在品嚐一杯手沖咖啡，讓人驚喜又佩服！

點心選擇花朵酥皮蛋塔，酥皮細緻到我都不太敢用力拿取，生怕一不小心就捏散了！一口下去，蛋香、滑順、不死甜，就連岳岳都大言不慚道可以再吃10個！不過在岳岳品嚐10個蛋塔之前，老闆，先給我來10個(哈)！

飲品折價選了虹吸手作咖啡-帕卡瑪拉(淺培/SHG/蜜處理)，虹吸式咖啡比起一般機器沖泡，更能保留住咖啡原始的香氣，能夠帶來更好的享受。不過由於在操作和清潔方面更加麻煩，因此不是每間咖啡店都願意做。格沐斯為了讓客人有更好的用餐體驗，堅持使用虹吸式咖啡壺煮咖啡，咖啡豆也很有講究。

「帕卡瑪拉」有著混血王子之稱，淺焙的部分是格沐斯自己烘焙的。入口是柔和的酸感，以及層層疊加的果香充斥在口腔，整體十分順口，而且幾乎沒有苦味，完全是咖啡新手福音～

☕️手工鹹派套餐-起司乳酪雞肉

手工鹹派裡面的雞肉有夠誇張，可以說是塞滿滿。上層起司厚，底下派皮酥香可口，口感又不搶主角雞肉的味道，是相當有存在感的鹹派。生菜沙拉搭配格沐斯獨家自製凱薩醬簡直就是絕配，整份套餐吃下來令人心滿意足，卻又留點意猶未盡。看來老闆在拿捏客人味蕾這件事上，功力可謂十足啊！

飲品折價選擇玫瑰拿鐵，入口可以感受到奶味濃醇，咖啡的酸和苦完全被中和，只留下濃厚香氣，搭配起來平衡到極致。玫瑰的味道讓這杯拿鐵多了種平和的層次感，讓人忍不住想多享受這平靜的午後。如果是跟岳岳一樣喝咖啡習慣加奶的捧油們，推薦這款玫瑰拿鐵，絕對不會讓您失望～

格沐斯餐點細節到位，店裡安靜舒服、咖啡有用心，絕對不是那種一次就打卡走人的咖啡店，而是會讓你想再找一天回來坐一下的店。這裡沒有浮誇、沒有作秀，只有穩穩的好味道與舒服空間，下午茶感受直接到位。如果你厭倦了城市的煙火氣，不妨到格沐斯咖啡，把世界重新變溫柔～

格沐斯咖啡

地址：臺北市中山區松江路362巷28號

電話：(02)2523-1198

營業時間：週二-週日07:30-17:30；週一公休